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  • だてまぐろ食品衛生検査の結果公表
このページでは、だてまぐろの微生物学的検査の結果を公表しています。

■厚生労働省が定める生食用鮮魚介類の規格基準

「腸炎ビブリオの最確数は、検体1ｇにつき100以下でなければならない。」をもとに検査しています。

結果は1ｇあたり3.0未満で基準をクリアしています。




検査時の検体の状態

だてまぐろの刺身を加工後お届けする状態に梱包後、冷蔵庫にて4日間保存したもの。
（通常お客様の元へは加工後1日後もしくは2日後に到着します）
2025年11月
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2025年12月
日 月 火 水 木 金 土
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�仝畫庵罅�8：00〜12：00）※一部遠方不可の場合有り
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