鮪ノすし遊 - maguro-sushiyou
カート
ユーザー
絞り込む
カテゴリー
コンテンツ

お知らせ
INFORMATION

当店では商品の発送を週1回のみとさせていただいております。12月の発送日は下記の通りとなります。

コロナで出荷が停滞した食材販売を支援しています!対象品目のご注文送料無料!

鮪ノすし遊では、新型コロナウイルスの影響を受け、在庫の滞留や売上げの減少などが顕著な食材の販売促進を支援するため、対象品目の送料を補助する事業※に参加しています。

※令和2年度 国産農林水産物等販売促進緊急対策事業

品目横断的販売促進緊急対策事業におけるインターネット販売推進事業

URL  https://ec-hanbai-suishin.jp/

《#元気いただきますプロジェクト》

コンテンツ
CONTENTS

水揚げから一度も冷凍していない”生”の本まぐろ、食べたことありますか?


「鮪(まぐろ)は”生”に限る。」この信念のもと、我々は日々お店でも”生本まぐろ”を握っています。そのマグロですが、流通方法には実は2通りあります。ひとつは水揚げ後、船上で直ぐに凍結する「冷凍マグロ」。もうひとつは、水揚げから一度も冷凍しない「生まぐろ」。実はこの「生まぐろ」、流通量は少ないんです。マグロは魚体が大きかったり、色変わりしたりで”生”での流通は難しい、そんな理由があるんです。マグロの王様である「本まぐろ」を、大変貴重な”生”で食べた時の感動の旨さを知っていただきたい!それが私たちの想いです。是非、生本まぐろの美味しさを味わってみてください。

鮪ノすし遊のこだわり。「全ての商品が一度も冷凍していない美味しい生の状態でお届け!」

当店の本まぐろは全て「一度も冷凍していない生の状態」でお届け致します。厳格な品質・鮮度管理をした80キロ前後の愛媛県産の畜養生本まぐろ(ブランド名:だてまぐろ)を産地直送で仕入れ、さばいたのち発送しておりますので生の状態でお届けすることが可能となっております。
※賞味期限は商品到着後2日以内となっております。(菌検査もしております。)
※生の状態ですので商品到着後、直ちに冷蔵庫にて保管下さい。その際、フタを開けた状態で保管した方が冷蔵庫内の冷気が周りますので推奨します。


"生"の美味しさをお届けしたい!『鮪ノすし遊』とは

創業45年 の老舗本格回転寿司、“生本まぐろと自然栽培米をあじわう すし遊館” グループが運営する生の本まぐろ専門の通販サイトです。長年、本まぐろにこだわって来たすし遊館が辿り着いた答えは「一度も冷凍していない生の状態であることが、本まぐろの旨さを最大限に味わう為に最も重要であること。」この生の本まぐろの美味しさをたくさんの方々にお届けしたい、それがすし遊館の想いです。

すし遊館グループが全店で毎月開催する”だてまぐろ”の解体ショー。当店の紹介は画像をTap or Click ★



東京、NYのミシュラン星付き店や有名ホテルをも魅了する、極上のブランド本まぐろ愛媛県宇和島産“だてまぐろ”。


年間400本の本まぐろを扱うすし遊館グループが辿り着いたのは、「鮮度」、「味」、「品質」、全てにおいて自信をもっておすすめできる愛媛県宇和島産のだてまぐろ。
放射能検査をクリアした国産のサバやイワシなどの生餌100%で育てられ、また育成の過程で投薬や化学添加物を一切与えないというこだわりの畜養本まぐろを、一度も冷凍せず、新鮮なままお届けしています。詳しくは画像をTap or Click ★





《商品ラインナップ》


赤身

一度も冷凍していない「生」本まぐろの赤身。生ならではの爽やかな香りと、赤身のわずかな酸味が食欲をそそります。舌に吸い付くようなしっとりとした食感も生本まぐろの醍醐味。味のごまかしが効かないこの部位において、”だてまぐろ”の生の赤身は濃厚で生臭さも無く本当に美味しいです。お刺身や鉄火丼に最適。
だてまぐろ赤身200g 2,376円(税込)


中とろ

桜色のグラデーションが美しい中とろは、程よい脂の乗りと上品でクセのない味わいで本まぐろの中で一番人気の部位となっております。一度も冷凍していない”生”ならではの滑らかで舌に吸い付くような食感と弾力をお楽しみいただけます。お刺身、手巻き、どんぶりと何でも合います。
だてまぐろ中とろ200g 3,240円(税込)



大とろ

光る脂の粒が美しい大とろは、口の中でとろける程の脂の乗りです。高品質の「だてまぐろ」を”生”の状態でいただくと、大とろの割にクセがなく驚くほどスッキリとした味わいです。最上級の贅沢ともいえるこの部位は、是非ともお刺身でご賞味ください。
だてまぐろ大とろ200g 3,996円(税込)



赤身・中とろ各200gセット

爽やかな香りとわずかな酸味が相まってスッキリとした味わいの赤身と、色鮮やかなグラデーションと程よい脂の乗りに上品な味わいの中とろをセットにしました。共に一度も冷凍していない生の状態のため、旨味の詰まった濃厚な味わいです。お刺身一人前が約100g(7〜8切れ)なので、約4人前程となります。ご家族でお召し上がるのにもちょうどよい分量です。
だてまぐろ赤身・中とろ各200gセット 5,616円(税込)



中とろ・大とろ各200gセット

一度も冷凍していない”生”の本まぐろ。一番人気の中とろと極上の大とろを贅沢に味わえます。同じ脂の乗った”とろ”でも、見た目、味わいの違いがあります。特に大とろは一本の本まぐろから採れる量も少なく、中々市場に出回らないので大変貴重となっております。
だてまぐろ中とろ.大とろ各200gセット 7,236円(税込)



食べ比べセット
(赤身.中とろ.大とろ各150g)

赤身、中とろ、大とろの3種を食べ比べ!この3種類を生の状態で一度に味わえる機会はとっても貴重。赤身のほのかな酸味と爽やかな香り、中とろの美しいグラデーションに程よい脂の乗りと上品な味わい、光る脂の粒が美しい大とろのとろけるほどの脂の乗りと濃厚な旨味。同じ魚にも関わらず、部位によってこんなにも色、香り、食感、味わい、脂の乗りが異なるのは本まぐろならでは。まさに本まぐろの奥深さと神秘さを感じられる商品です。贈り物にも最適。
だてまぐろ食べ比べセット各150g  7,344円(税込)



当店の生本まぐろをご購入いただいたお客様のSNS投稿写真の中から、ステキなお写真をご紹介いたします。





《メディア掲載》



山陽新聞にて掲載されました。(令和2年10月2日付け)